DIETA MEDITERRANEA – Un Tesoro prezioso per il nostro benessere

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Gratis

Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO nel 2010
Quanto la conosciamo e la utilizziamo sulla nostra tavola?

FINALITA’ DEL CORSO

L’informazione dei media spesso è considerevole e a volte distorta, ciò genera nelle persone molta confusione, l’obiettivo del corso è quello di portare chiarezza riguardo al concetto di alimentazione sana.
Conoscere gli alimenti, come sono composti, quali principi nutritivi contengono e come possono essere abbinati tra loro per gustare e ottenere i migliori benefici per la nostra salute dalla loro introduzione. Saper coniugare la conoscenza della nutrizione alla realizzazione del piatto.
La nostra dieta mediterranea racchiude il segreto della longevità e del benessere essendo costituita da quegli alimenti che salvaguardano la salute del cuore delle articolazioni, delle ossa e del nostro stato mentale.

DESCRIZIONE DEL CORSO

Conoscere ciò che mangiamo
• Ogni giorno mangiamo tante cose diverse, analisi dei pasti giornalieri e loro composizione
• Conoscenza dei fabbisogni energetici giornalieri
• Esame dell’apporto dei singoli nutrienti nella dieta quotidiana
Ciò che mangiamo deve essere trasformato per essere assorbito, dove e come avviene.
• Le attività vitali richiedono energia. Da dove la prendiamo?
• Il percorso del cibo e le trasformazioni che questo subisce all’interno del nostro corpo
Metodi di cottura
• I nutrienti variano i loro effetti sul nostro organismo, a seconda di come vengono cucinati, trattati, abbinati e dosati i cibi.
• Si può realizzare una cucina ricca di benessere senza perdere il gusto del piatto tradizionale? La risposta è si
Diario della nostra alimentazione
• Scopriamo insieme come mangiamo
• Compilazione periodica di schede di auto apprendimento per la verifica della tipologia di alimentazione
Dieta mediterranea
• Comprendere “perché” gli alimenti della dieta mediterranea siano importanti per la nostra salute
• Perché sia importante introdurli per non avere carenze nutrizionali
• Una corretta alimentazione si cura fin da piccoli
Le etichette alimentari, cosa ci dicono? Impariamo a conoscerle
• Riflessioni sui propri comportamenti e sulle proprie scelte nei confronti dei consumi alimentari
• Saper comprendere un messaggio pubblicitario.

Docente: SANNA MARIA RITA

CALENDARIO DEL CORSO

modalità: online IN – OUT
piattaforma: Zoom
periodo: Primo Quadrimestre
cadenza: Settimanale
giorno: Giovedì
orario: 10,30 – 11,15

Course Features

  • Lectures 0
  • Quizzes 0
  • Duration 50 hours
  • Skill level All levels
  • Language English
  • Students 0
  • Assessments Yes
Gratis