DIETA MEDITERRANEA

“Fà che il tuo cibo sia la tua medicina e la tua medicina il tuo cibo”

IPPOCRATE (460 a.c. – 377 a.c.)

FINALITA’ DEL CORSO

Le informazioni riguardanti l’alimentazione, sono diffusissime sui social-media, ma non è semplice capire cioè che è vero da ciò che è falso, ciò genera molta confusione nelle scelte.

L’obiettivo del corso è quello di portare chiarezza riguardo al concetto di “sana alimentazione”.

– Conoscere gli alimenti, come sono composti, quali principi nutritivi contengono e come possono essere abbinati correttamente tra loro per la nostra salute.

– Saper coniugare la conoscenza della nutrizione alla realizzazione del piatto.

La dieta mediterranea racchiude il segreto della longevità e del benessere, il consumo di alimenti propri del nostro territorio, nelle giuste quantità, ci permette di salvaguardare la nostra salute e ci aiuta a prevenire le patologie del cuore, delle articolazioni, delle ossa e del nostro stato mentale.

DESCRIZIONE DEL CORSO

Conoscere i prodotti che assumiamo giornalmente ci aiuta a fare scelte consapevoli

Alimenti processati: cosa sono e cosa comporta assumerli Mangiare bene: costi e benefici.

L’importanza di conoscere le etichette alimentari, per capire cosa acquistiamo e quindi cosa portiamo a tavola.

Il piacere della “Dieta mediterranea” a tavola: ricette.

Docente: Sanna Maria Rita

CALENDARIO DEL CORSO