DIETA MEDITERRANEA

“Fà che il tuo cibo sia la tua medicina e la tua medicina il tuo cibo”

IPPOCRATE (460 a.c. – 377 a.c.)

FINALITA’ DEL CORSO

L’informazione dei media riguardo l’alimentazione è abbondante e a volte distorta e ciò genera nelle persone molta confusione. L’obiettivo del corso è quello di portare chiarezza riguardo al concetto di “sana alimentazione”.

Conoscere gli alimenti, come sono composti, quali principi nutritivi contengono e come possono essere abbinati correttamente tra loro per la nostra salute.

Saper coniugare la conoscenza della nutrizione alla realizzazione del piatto.

La dieta mediterranea racchiude il segreto della longevità e del benessere essendo costituita da quegli alimenti che salvaguardano la salute del cuore, delle articolazioni, delle ossa e del nostro stato mentale.

DESCRIZIONE DEL CORSO

Conoscere i prodotti che assumiamo giornalmente ci aiuta a fare scelte consapevoli.

Alimenti processati: cosa sono e cosa comporta assumerli.

Mangiare bene: costi e benefici.

Le etichette alimentari, cosa ci dicono? Impariamo a conoscerle.

Dieta mediterranea a tavola: ricette.

Docente: Sanna Maria Rita

CALENDARIO DEL CORSO