DIETA MEDITERRANEA 2

DESCRIZIONE DEL CORSO

Fa’ che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo” Ippocrate         (460 a.C. – 377 a.C)

DESCRIZIONE DEL CORSO

Nutrizione e salute: ruolo del microbiota intestinale
Come la genetica può influenzare i comportamenti umani
Sviluppo del gusto: abbiamo gusti diversi già dalla nascita
Il sesto gusto: il grasso
Regolazione neuro-ormonale dell’appetito e della sazietà
Meccanismi di azione degli alimenti sulla sazietà
Influenza dei nutrienti sullo sviluppo della sazietà
Influenza di altri fattori sullo sviluppo della sazietà
Cronobiologia e nutrizione:
brevi cenni storici sulla cronobiologia della nutrizione,
aspetti cronobiologici nella nutrizione
Nutrizione e prevenzione delle malattie

Docente: SANNA MARIA RITA

CALENDARIO DEL CORSO